Dia del Lomo en Manteca en Vejer (14/10/2018)

 

¿A qué sabe Vejer? Sin duda, uno de los sabores y aromas característicos por los que más se puede reconocer a Vejer de la Frontera es por su lomo en manteca.
Y como no puede ser de otra manera, éste tiene su reconocimiento en forma de evento conmemorativo con todo un día dedicado para saborear este delicioso manjar con el que se te hará la boca agua.

El IV Día Internacional del Lomo en Manteca, repite en 2018 como uno de los eventos más originales de la provincia de Cádiz. Se celebra el domingo 14 de Octubre (coincidiendo con el Puente del Pilar) siendo las Murallas de la Segur el centro culinario donde degustar y comprar el lomo en manteca.
Después del éxito de los años anteriores, todo el pueblo de Vejer se volcará de nuevo en recibir a los miles de visitantes que se acercarán a degustar esta tradicional receta cocinada de distintos modos (en forma de carne mechada, en manteca colorá o blanca, etc.).

También se podrán degustar los diferentes embutidos y chacinas que los carniceros darán a probar en los stands que habrá al aire libre por las calles.

Desde el jueves hasta el domingo los bares y restaurantes en Vejer incluirán en su carta platos y recetas con el lomo en manteca como protagonista principal.
También habrá multitud de actividades en torno a esta delicatesen que no deja indiferente a nadie cuando lo prueba que se desarrollarán en las Murallas de la Segur, como show cookings realizados por cocineros reconocidos de la provincia. Incluso los monumentos de Vejer estarán iluminados en color “manteca colorá” para la ocasión.

la pasión por el lomo en manteca de Vejer, uno de los platos con más enjundia de la gastronomía vejeriega, es tal que sin duda merecería más de una día de celebración.
En Vejer, el bocadillo de lomo en manteca es el desayuno por excelencia siendo la Venta Pinto uno de los establecimientos más conocidos donde se puede comer. A la hora del almuerzo, un plato con una buena tajada de ese lomo, con unos huevos y patatas fritas… Es difícil describir con palabras lo bueno que está.

Actos de otros años

Pendiente de los actos que se celebrarán en esta nueva edición, otros años se ha nombrado a una calle del centro de Vejer de la Frontera como el “Callejón del Lomo en Manteca” que se engalonará con motivo del Día del Lomo en Manteca con mobiliario y decoración del color naranja tan característico de la famosa manteca “colorá”.

También se ha dado a conocer la “Ruta del Lomo en Manteca” con un recorrido está compuesto por los siguientes establecimientos (a los cuales se incorporan cada año nuevos comercios):

• Venta Pinto
• Carnicería Antonio Reina
• Carnicería Hermanos Rojas
• Carnicería Luisa
• Carnicería Manolo El Viaje
• Carnicería Astorga
• Carnicería Juan Alba
• Carnicería San Miguel
• Carnicería Paco Melero

Fuente: 
Guia de Turismo de Vejer de la Frontera.
https://www.vejerdelafrontera.org/agenda/lomo-manteca-vejer/

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