viernes, 22 de marzo de 2019

Por qué tienes que venir a Vejer de la Frontera en primavera (y en verano, otoño...)

Pueblos con encanto

Por qué tienes que venir a Vejer de la Frontera en primavera (y en verano, otoño...)

Es tan bonito que no se puede aguantar. Blanco, blanquísimo, cuidado hasta decir basta, con vidilla y vidorra, y encima monumental. No le falta el castillo y ni siquiera el mar. Está tan cerca.

El Confidencial, 22/03/2019

Fuente: https://www.vanitatis.elconfidencial.com/estilo/ocio/2019-03-22/vejer-de-la-frontera-cadiz-pueblos-bonitos-espana_1890358/

Foto: Vejer, probablemente el pueblo más bonito de Cádiz. (Cortesía Chic Sleep in Vejer) 
Vejer, probablemente el pueblo más bonito de Cádiz. (Cortesía Chic Sleep in Vejer)


Vejer es puro Cádiz. Blanco, blanquísimo, laberíntico, alegre, con jaleíllo, todos los bares, la justa artesanía y monumental. Perderse por sus calles ya es ganar. Y encontrarse con su castillo, atravesar sus magníficos arcos y sentarse en cualquiera de sus terracitas a ver la vida pasar, un triunfo. Es tan bonito que no lo puede ser más. ¡Ea! Además, está hermanado con Chef Chaouen, el pueblo marroquí que se dibuja en azul. Otro lujo.

Al sur del sur

Esto es Cádiz, un destino siempre glorioso, el Cádiz blanco que no llega hasta el mar pero casi (está a escasos 8 km), porque luego veremos que Vejer de la Frontera, apellidado como Jerez y como Arcos (la frontera era la del Reino de Granada), tiene hasta su playa, por no hablar de las vecinas de Tarifa, Conil y Barbate, que nos vuelven locos (y no por el viento, que también). Pero a diferencia de estas, de la ciudad del viento sobre todo, o sea Tarifa, este ambiente no es tan surfero, sino que se vuelve por instantes chic, extremadamente cuidado pero sin exagerar. Si ves a una mujer cubierta con un manto negro que deja asomar solo un ojo, imponente si pasa sobre fondo blanco, es una cobijada. Las puedes encontrar tambien en monumentos y como nombre de un mirador o de una calle. Ni es Semana Santa ni Vejer se ha vuelto marroqui: el cobijado es el traje típico.


Vejer en todo su esplendor. (Cortesía Turismo de Vejer)Vejer en todo su esplendor. (Cortesía Turismo de Vejer)

Un pueblo en lo alto

A Vejer le pasa lo que a Frigiliana, a Calella, a Zafra o a Cadaqués. Que son preciosos. Este, para empezar, se desparrama desde sus 200 metros de altura, dibujando una estampa arábigo-andaluza de postal (=de IG). Casas solapándose unas con otras en un juego de geometría espectacular que solo rompen el castillo, que fue residencia de los duques de Medina Sidonia, y la iglesia, la del Salvador, por su solemnidad. Y para continuar, es turístico, pero de aquella manera, de hotelitos y casitas con encanto, todo muy califal. Sus fachadas, sus puertas y sus ventanas, las macetas que ponen a las paredes blancas su color, flores y más flores, y un continuo sube y baja te van a enamorar. Ya lo verás.

En blanco y con flores. (Cortesía Turismo Vejer) 

 En blanco y con flores. (Cortesía Turismo Vejer)

Un conjunto histórico artístico junto al mar

A medida que nos aproximamos al gran azul, ya se sabe, el nivel de conservación del patrimonio cae por los suelos, sobre todo en el sur. Por eso Vejer sorprende tanto, porque está tal cual, como si hubiera echado el ancla en otro tiempo. La antigua villa está rodeada por el recinto amurallado, que es de trazado irregular para salvar los desniveles del terreno y abierto por cuatro puertas y dos torres (Mayorazgo y Corredera). Tiene templo soberbio, la ya mencionada iglesia del Divino Salvador, que es mudéjar y gótica, construida sobre una antigua mezquita. Y tiene, atención, un acueducto romano y molinos de viento, de los antiguos, que no iban a estar todos en La Mancha. Y tan cerca, los otros, los molinos de parque eólico que te dan la bienvenida a este lado del Estrecho.

… Y rodeado de naturaleza

Porque decíamos del patrimonio artístico, pero el natural tampoco se queda atrás. Porque Vejer cuenta con la playa de El Palmar, en el pequeño núcleo rural del mismo nombre, con la consabida torre de vigilancia costera; la playa de la Mangueta y el Parque Natural de La Breña y Marismas de Barbate, ese paraíso que está a medio camino entre la bahía de Cádiz y el Estrecho, donde el Mediterráneo se hace Atlántico (o al revés), que es en parte vejeriego, lo que no es de Barbate. Aquí se localiza la extinta laguna de La Janda, que llegó a formar parte de uno de los grandes humedales de Europa. Sigue siendo un lugar clave para la observación de las aves. Prepárate para ver marismas, arrozales, pastizales, dunas, acantilados y pinares.

Casas solariegas y esa plaza...

Este pueblo blanco gaditano tiene mucho de nobleza. Por su porte y por casas solariegas tales como la del Mayorazgo, barroca del XVIII, con dos patios y comunicada con la torre del mismo nombre y un lienzo de la muralla, hoy habitada, o la del Marqués de Tamarón, en realidad un palacio, del siglo XVII, junto al arco de la Segur, ya extramuros, actualmente Casa de Cultura. Y hay que dejar un hueco, cómo no, para hablar de su plaza, de cuando la ciudad se hizo grande extramuros, allá por el XVI, con fuente en el centro cuajada de azulejos sevillanos. Se la conoce como la plaza de los Pescaítos. Para saber más, el Museo Municipal de Costumbres y Tradiciones de Vejer, en el Convento de las Monjas Concepcionistas, que siempre viene bien.

Un jardín, una bodeguita y otros sitios para comer

El Jardín del Califa es un histórico: un granero del siglo XVI con un jardín lleno de palmeras donde entregarse a al comida marroquí y medio-oriental. Y junto a él, todas las tascas, tabernas, cervecerías y demás, en marcha para una mañana y una tarde y una noche sin fin. Porque esto es Cádiz, señores, y todo empieza con un aperitivito y vaya usted a saber hasta cuándo. La Bodeguita, el Mercado Gastronómico de San Francisco o Casa Varo, junto a la iglesia, el mejor sitio para adentrarse en el mundo del atún de almadraba. O La Bien Pagá, para cuando llegue la hora de las copas y el flamenco.

Dónde alojarse como un vejeriego

Lo que tiene Vejer es que todos los alojamientos, sean del tipo que sean, son genuinos y te harán sentirte un vejeriego (y afortunado) más. Es el caso de Chic Sleep in Vejer, que cuenta con viviendas de alquiler vacacional con mobiliario centenario recuperado, piezas vintage y mucho diseño. Ahí están La Fonda Antigua y Casa La Pila. Lo mejor, están en pleno casco antiguo y algunas mantienen hasta el patio. Otras opciones a barajar son el hotel V Vejer y La Casa del Califa.


 Fuente: https://www.vanitatis.elconfidencial.com/estilo/ocio/2019-03-22/vejer-de-la-frontera-cadiz-pueblos-bonitos-espana_1890358/


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sábado, 16 de marzo de 2019

APARTAMENTO ROJO en Vejer con plaza de garaje y ascensor. ZONA NOTARIA.

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APARTAMENTO ROJO, con plaza de garaje en Vejer

Disponible para alquiler vacacional.

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Precioso y luminoso apartamento en la zona nueva de Vejer, a escasos metros de la entrada a la calle peatonal Juan Relinque. Dispone de plaza de garaje. Muy cómodo y totalmente equipado. Incluye plaza de garaje. Ascensor.
Caracteristicas:

Dos dormitorios, uno con cama matrimonio y otro con dos individuales.
Cocina totalmente equipada.
Un cuarto de baño.
Lavadora, horno, tostadora, lavavajillas, etc...
La ropa de cama y toallas están disponibles.
Incluido plaza de garaje.
No se aceptan animales.

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domingo, 10 de marzo de 2019

SEMANA SANTA 2019 en El Palmar

SEMANA SANTA
PLAYA DE EL PALMAR.

6 PERSONAS - 500€ DE MIERCOLES A DOMINGO

A 4 minutos a pie de la playa

CAMINO GUERRERO


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¡¡¡ En El Palmar a 300 metros de la playa y para 7 personas!!!

ZONA CARRIL DE ALFEREZ. 

A 300 METROS DE LA PLAYA.

 CASA SADIMA EL PALMAR. 
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miércoles, 6 de marzo de 2019

APARTAMENTO VERDE, con plaza de garaje y ascensor en Vejer de la Frontera.

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APARTAMENTO VERDE, con plaza de garaje en Vejer

Disponible para alquiler vacacional.

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Luminoso apartamento de 75m2. Muy cómodo y totalmente equipado. Situado cerca del casco histórico a la altura de la oficina de turismo y policia local. Incluye plaza de garaje. Ascensor.
Caracteristicas:

Dos dormitorios, uno con cama matrimonio, otro con dos individuales.
Cocina totalmente equipada.
Un cuarto de baño.
Lavadora, horno, tostadora.
La ropa de cama y toallas están disponibles.
Incluido plaza de garaje.
Segunda planta.
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miércoles, 23 de enero de 2019

Ruta gastronómica por Vejer de la Frontera, uno de los mejores rincones para desconectar.


Ruta gastronómica por Vejer de la Frontera, uno de los mejores rincones para desconectar.

Por Tamara Ariza,

Fuente: https://www.lavozdigital.es/gurme/reportajes-bares-y-restaurantes/vejer-de-la-frontera/mejores-restaurantes-vejer-cadiz/

Si primero fue The New York Times el que resaltó las bondades de la provincia de Cádiz como uno de los 52 destinos turísticos de moda para este 2019, ahora ha sido el prestigioso diario britántico The Guardian el que ha ensalzado las virtudes de uno de los rincones más bellos y singulares de Cádiz como es Vejer de la Frontera.
El periódico resalta un total de 25 lugares que son un remanso de paz, confort y tranquilidad para escapar del estrés de la vida diaria y desconectar con el fin de empezar de nuevo. Entre ellos se encuentra Vejer. En concreto el rotativo hace referencia a la próxima apertura de un hamman perteneciente al grupo Califa, que actualmente cuenta con varios establecimientos en la localidad entre alojamientos, restaurantes y bares de tapas. Sin embargo, Vejer es también un magnífico destino gastronómico por la cantidad y variedad de lugares con encanto y con una cocina de calidad, cada uno a su estilo, siempre venerando el producto de la zona con recetas tradicionales y toques de originalidad. A continuación destacamos algunos de los restaurantes más destacados de Vejer de la Frontera.

El Jardín del Califa

Salón El Templo en El Jardín del Califa. | Cedida.

Se aloja en un granero del Siglo XVI, con un jardín lleno de palmeras y varios espacios con diferentes ambientes según requiera la ocasión. El Jardín del Califa toma su inspiración de la época de Al-Andalus, recordando así el pasado musulmán de la localidad vejeriega, patente hoy en día en sus murallas y en la mayoría de sus calles. Es por ello que tanto la decoración como su cocina nos trasladan a Marruecos o al Medio Oriente.

Su carta va cambiando según la época del año. De este modo, de diciembre abril, algunas de las sugerencias del chef son ‘Pollo asado con clementinas y Arak’, ‘M’Hencha – Hojaldre en espiral relleno de pescado blanco, chipirones y gambas en su salsa’ o ‘Codorniz a la barbacoa con miel, uvas y za’atar’ entre otros. Disponen de opciones para vegetarianos como ‘Cous cous de hinojo salteado con tomate y sumac’, una ‘Ensalada de mango y remolacha al grill con queso feta’  o una ‘Shawarma de coliflor con granada, piñones y pétalos de rosa’ entre otros platos.
Dirección: Plaza de España, 16.
Teléfono: 956 451 706

Casa Varo

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 Es el punto de encuentro gastronómico con los productos de la zona, elaborados bajo una cocina particular, en una de las zonas más turísticas y de mayor interés del casco antiguo de Vejer de la Frontera. Está ubicado al pie de la Iglesia del Divino Salvador y en una pintoresca calle que es paso obligado en cualquier recorrido por la parte vieja de Vejer, el lugar perfecto para impregnarse de la esencia vejeriega.

Variado de canapés de atún rojo de almadraba. | Cedida

Está considerado como “el templo del atún en Vejer“. En Casa Varo se pueden degustar las mejores piezas de este manjar del mar en muchas de las preparaciones culinarias que existe tanto en platos como tapas. Ventresca, mormo, morillo, el tataki o el carpaccio de atún de almadraba son algunos ejemplos. Uno de sus platos estrella es el variado de canapés de atún que comprende solomillo de atún con cebolla y puerros caramelizados al edro Ximénez; solomillo de atún con mermelada de espárragos trigueros y canapé de atún con crema de queso Payoyo, mermelada de tomate y atún ahumado. Otras sugerencias son navajas, almejas, ortigas o gambas blancas, así como embutidos, quesos y carnes. Mención especial merecen las croquetas de erizo y queso Payoyo. También dispone de una extensa carta de vinos, destacando algunos blancos y rosados de Cádiz.
Dirección: Calle Nuestra Señora de la Oliva, 9.
Teléfono: 956 44 77 34

La Judería

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Se ubica en uno de los rincones de mayor encanto de Vejer, en una casa tradicional de dos plantas que ofrece unas impresionantes vistas de la Villa. Su cocina da protagonismo al producto local que ofrecen tanto la comarca de la Janda como la provincia de Cádiz en huerta, pescados y carnes. Así, su carta se basa en la cocina tradicional, de producto y mercado, con cuidadas presentaciones.

Verduras al wok con Escabechado de atún. | Cedida

Algunas recomendaciones son: ensaladilla al fumé con langostinos al ajillo; canelones con verduras y atún escabechado; entrecot de retinto; tarantelo de atún; brocheta de rape y langostinos con vinagreta de limón; T-bone de cerdo Ibérico con tabulé y champiñones; y de postre arroz con leche con chocolote blanco y anís. Destacar también su bodega, que apuesta exclusivamente por vinos andaluces y, en especial, de la tierra de Cádiz.
Dirección: Calle Judería, 3
Teléfono: 956907471

4Estaciones

4estaciones

Es un coqueto local con aspecto muy familiar y acogedor. Su decoración, de estilo vintage, hace que el comensal se sienta como en casa. En su carta conviven recetas tradicionales y divertidas creaciones donde el chef, Paco Doncel, aporta su toque personal a cada bocado. De esta manera se consiguen guisos de toda la vida reinventados usando siempre productos de temporada y de kilómetro cero, al tiempo que nos sorprende con nuevas combinaciones como el Pan Bao con Berza de Ternera de la Janda, pringá y tagarninas. Además, en 4 Estaciones se rinde culto al atún rojo de almadraba con platos como el tartar o el centro de barriga de atún rojo de almadraba marinado con salsa kimuchi.

Garbanzos con langostinos, lentejas con almejas, sopa de tomate asado y crujiente de cangrejos, arroz con níscalos, arroz meloso de conejo, setas y trufa o alubias con perdiz son algunos de los manjares que se pueden degustar en  el restaurante 4Estaciones.
Dirección: Calle Juan Relinque, 3.
Teléfono: 667315050

La Castillería

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 En el paraje natural de Santa Lucia, rodeado de árboles y arroyos, se alza un auténtico santuario donde se rinde culto a la carne. La Castillería se ha convertido en referencia para los amantes de la carne a la brasa. Es un lugar tranquilo, alejado del mundanal ruido, donde se sigue la técnica milenaria del fuego gracias a la cual se consigue una cocina tradicional con sorprendentes posibilidades, preservando siempre la identidad natural de los productos de la zona.

Esta es la imagen que mejor define las especialidades de La Castillería.

Su sello de identidad son carnes de texturas suaves y sabor concentrado, características que se obtienen gracias al exclusivo proceso natural de maduración al que someten las selectas piezas que descansan a una temperatura y humedad controladas. En su carta podemos encontrar carnes tanto de cordero como de cerdo aunque la reina de las carnes es la de vacuno: de ocho a doce meses, de cuatro a seis años y de nueve a once años. Ternera avileña de Extremadura y Castilla La Mancha, charra de Castilla y León, rubia gallegafrisona de Sevilla, palurda de León y, por supuesto, la retinta de La Janda.
Dirección: Pago de Santa Lucía s/n.
Teléfono: 956 45 14 97

Venta El Toro

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Sin abandonar el núcleo rural de Santa Lucía hacemos otra parada obligada en este pequeño rincón lleno de encanto que enamoró al mismísimo cocinero José Andrés, afincado en Washington. El actor Hugo Silva, el Gran Wyoming o Raquel Revuelta son algunos de los habituales en la Venta el Toro de Vejer, un lugar donde el tiempo se detuvo hace años para recoger la esencia de lo verdaderamente auténtico. Lo que comenzó siendo una barra donde se despachaba vinos a los trabajadores del campo allá por el año 1945 es hoy una pequeña venta con una acogedora terraza, a modo de porche, y un merendero envuelto en vegetación donde se respira naturaleza pura.

Su cocina rinde homenaje al cuchareo con guisos tradicionales totalmente caseros como berza, menudo, caballa con fideos, paella o uno de los manjares más preciados de este rincón de la provincia de Cádiz, el lomo en manteca. Pero sin duda el plato estrella son los huevos fritos con patatas y jamón, un plato que en la Venta el Toro llevan a la excelencia gastronómica gracias a una materia prima natural de calidad suprema.
Dirección: Pedanía de Santa Lucia, 19.
Teléfono: 956 45 14 07

Venta Pinto

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 Y continuando con lugares auténticos, situado a las faldas de Vejer nos recibe este clásico donde todo vecino o veraneante de la zona ha hecho parada alguna vez para un buen desayuno a base de tostada con manteca colorá o un bocata de lomo en manteca, dos especialidades que esperan a los más madrugadores. A las clásicas zonas de barra y comedor, al más puro estilo de mesón rústico, se suma una terraza en la zona superior con inmejorables vitas a los montes de La Janda.

Su carta es muy variada y ofrece tanto carne como pescados y mariscos frescos gracias a su cercanía a la costa atlántica. En sus fogones se ensalza la cocina tradicional. Recetas de siempre donde no faltan las almejas a la marinera, gazpacho o salmorejo con hortalizas de La Janda, huevos revueltos, una gran variedad de arroces donde destaca el arroz con perdiz de campo o con conejo de montePescado de lonja a la espalda, a la brasa, a la sal o al aceite, carnes a la brasa, con especial atención a la ternera retinta de la zona, guisos de jabalí, pollo de campo o rabo de toro y, como no, el atún rojo de las cercanas almadrabas de Conil y Barbate.
Dirección: Carretera A-396 KM. 7,700. La Barca de Vejer.
Teléfono: 956 45 00 69

Las Delicias

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 Su principal encanto reside en que se trata de un antiguo teatro convertido en restaurante. Las Delicias es un lugar para disfrutar con los cinco sentidos ya que, a su cuidada decoración, se suma una cocina local con toques creativos que no dejan indiferente a nadie, todo ello acompañado con música en directo haciendo honor a su pasado artístico. Cuenta con diferentes espacios cuidadosamente decorados para crear un ambiente mágico y diferente en cada uno de ellos.

Su carta es bastante extensa en la que se pueden encontrar platos como el ceviche de pulporagú de ternera retintatataki o lomo a la brasa de atún rojo de almadraba o croquetas de choco en su tinta fritas en aceite de oliva.
Dirección: Calle Corredera, 31.
Teléfono: 956 45 18 07

La Vera Cruz

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El Restaurante La Vera Cruz se alberga en un lugar con mucha historia ya que en el siglo XVI fue una capilla de la que se conservan algunos elementos. Desde hace aproximadamente un año cuenta con nueva gerencia que le ha imprimido un carácter más joven y desenfadado, eso sí, manteniendo la esencia tan particular que le aporta su histórico pasado.

En la carta priman productos locales con elaboraciones creativas y divertidas fusiones. Así en los entrantes destacan la ensaladilla templada con camarones fritos y chicharrones de atúnsalmorejo de fresa y remolacha con yogurt, anchoas y menta, pulpo asado con guiso de patatas revolconas o taco de lomo en manteca con huevo poché. En cuanto a pescados, ofrecen lomo de borriquete a la sal o galete de atún asado. Y en cuanto a las carnes destacar el rabo de toro estofado o las albóndigas de retinto glaseadas con crema de nabo, yogurt y eneldo.
Dirección: Calle Eduardo Shelly, 1.
Teléfono: 956 92 96 65

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